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虢虢香炒面片怎么做_炒面片好吃吗

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发表时间:2019-09-28 15:39

虢虢香炒面,虢虢香炒面,主打大西北特色香辣羊肉炒揪面片、羊肉手抓饭、酸辣粉等地方特色美食,附加凉菜、卤味、冷锅串串、炸串、小碗蒸菜、干锅砂锅、自制饮品等小吃。

其中招牌菜“虢虢香炒面”是一款来自西北当地的一款特色面食,当地称为“香辣羊肉炒揪面片”,俗称“炒面片”,是一款采用上等的小麦精粉,经过加工揉合而成的。揪面的标准,一般是长度为13毫米宽度为8毫米的面片,面片到锅中,沸水煮3~5分钟后,再进行炒面。

虢虢香炒面片怎么做,虢虢香炒面这款产品,属于家常美食,除了主要原料面片,还有搭配的香辣羊肉、辣椒、韭菜、西红柿等,通过高温翻炒的方法制作而成。

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而普通的西北风味的香辣羊肉炒揪面,制作方法简单。

(1)将面粉加水和成软硬适中的面团,然后将面团搓成一根根的粗面条,用手指沾少许清油把粗面条压扁,一层层放在盘内,用湿布盖好,醒一会儿,即可揪面片。

(2)揪面片是个“技术”,一般人揪的大小薄厚不一,标准揪出的面片应如同指甲,厚薄一致,然后将揪好的面片煮熟捞出备用。

(3)在煮面片之前,另锅炒菜。一般是爆炒的羊肉(或牛肉),内加韭菜、粉条、花椒粉等佐料;也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。

(4)将煮好的面片放到炒好的菜中,同炒片刻,加上酱油,即可食用。

炒面片好吃吗,炒面片食用前可根据各人口味,加点辣椒酱或醋等调味品,则更味美可口。

虢虢香炒面,产品营养丰富、老幼皆宜,吃起来味道鲜美、爽滑适口,非常受到人们的喜爱。虢虢香炒面还原了西北当地西北揪面的口味,吃起来微酸、微麻,尝起来有种不一样的辣,有点上头,又有点上瘾。让你吃了还想吃,还会来。

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